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十二、雪媚娘、巧克力豆曲奇、海綿蛋糕、蛋黃酥……
六.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鮮奶吐司、紅豆吐司、北海道吐司、丹麥紅豆吐司、手撕包，富士山，奶香可頌……
杜仁傑實戰烘焙機構，由專註海外烘焙13年的杜仁傑老師創辦，杜仁傑老師跟法國、德國、日本、臺灣等多地的烘焙大師交流學習研發創新，曾擔任85度C技術主管，與國際領*的蛋糕面包公司合作，其中有85度c面包坊（85度c中央工廠)、臺灣天母藍鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁國際五星級酒店、柴田西點（日本）、佈拉提天然酵母烘焙坊。目前學校是一傢致力於美食教育、美食文創、電商經營、加盟經營四大核心業務發展的電商背景下，大數據綜合服務體系機構，課程與工藝保持國際水平。
杜仁傑實戰烘焙機構，專註從事開店實戰培訓，目前開設瞭私傢烘焙培訓、85全能烘焙培訓、柴田特色西點培訓、天然酵母面包培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、面包培訓等各項技能培訓，是國內極少數的實戰研發型技能培訓學校，杜仁傑老師不僅要求學員像藝術傢 一樣思考、行動，而且教學過程中也不放過實戰效果的每個細節，是學員學好技術高薪就業，成功開店的理想之處。
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課程內容台中西區月子中心評價：
天然酵母不含任何添加劑，主要是所食用的蔬果的營養成分，再加上增殖產生的大量活酵母、乳酸菌、酒精等物質，內含豐富的氨基酸、維生素、礦物質等人體必需的營養成分。經研究證明，天然酵母具有明顯的提高免疫活性的作用，對幼兒過敏性皮炎、哮喘有明顯功效，同時還具有提高肝功能、腦神經細胞再生、開胃、美容養顏的功效。
一.各種蛋糕面團的打法、手法、核心制作。
二.本土系列面包:海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式紅豆包、法式奶油燒、多拿滋、花式熱狗、肉松面包，雙胞胎……
十一、牛軋台中西區月子中心月子餐介紹糖、重芝士蛋糕、芒果慕斯……
五.日式系列:皮利卡、大阪燒、巨蛋、照燒小丸子、摩卡咖啡包、芝士熱狗、爆醬餐包、爆醬菠蘿包、辣松菠蘿包台中西區住月子中心……台中西屯區月子中心
四.歐式系列:楓糖方塊、凱薩大帝、黑谷物、高纖核果、意式披薩……
天然酵母是由覆著於谷物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是天然酵母由多種菌培養而成，在烘焙時，每一種菌都會散發不同的香味，讓面包的風味更多樣化。同時天然酵母做出來的面包久放仍然柔軟，口感特佳。
七.三明治系列:火腿三明治、芝士三明治、培根肌肉三明治……
八.餅幹系列:蔓越梅餅幹、核桃曲奇、花生曲奇、芝麻曲奇、巧克力曲奇餅幹、阿扁……
九.蛋糕系列:包裝常溫蛋糕、戚風蛋糕、慕斯蛋糕、起士蛋糕、輕乳酪蛋糕、杯子蛋糕、生日蛋糕、裱花、藍莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美台中西區月子中心比較人、雪藏提拉米酥杯、香濃芝士……
十.甜點系列:精品馬卡龍、意大利甜甜圈、杯類蛋糕、提拉米蘇、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚風杯、帕馬森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破侖、葡式蛋撻、天鵝泡芙、夾心泡芙、奶油泡芙、焦糖佈丁、可麗餅……
三.丹麥系列:牛角包、菠蘿可頌、熱狗丹麥、奶酥菠蘿可頌、牛奶菠蘿可頌……
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